Comment faire du vin chaud à la maison

En hiver, quoi de mieux qu'un verre de boisson chaude en compagnie d'amis? Le vin chaud est une boisson traditionnelle qui réchauffe l'hiver. Il est élaboré à base de vin, l’alcool ayant par lui-même des propriétés de réchauffement, l’effet de réchauffement s’accentue de manière significative.
Pour vous faire plaisir, ainsi qu'à vos amis, avec cette boisson agréable, il n'est pas nécessaire d'aller dans un café. Vous pouvez faire du vin chaud à la maison. Vous n'avez besoin que de peu de temps et d'efforts pour pouvoir profiter de cette délicieuse boisson. Et nos recettes et recommandations vous aideront à cela.
Le vin chaud est à la base du vin. De plus, pour donner à la boisson un goût et un arôme, divers composants sont ajoutés. Il s’agit généralement de cannelle, de miel, de gingembre et d’agrumes. En plus de leur goût, ces ingrédients ont également certaines propriétés bénéfiques. Par exemple, le gingembre est un antiviral et un puissant brûleur de graisse, la cannelle possède des propriétés antimicrobiennes et les agrumes sont utiles pour renforcer l'immunité, car ils sont riches en vitamine C.
Recommandations pour faire du vin chaud à la maison
Pour bien préparer le vin chaud à la maison, vous devez tenir compte de plusieurs points importants. Sinon, vous n'obtiendrez peut-être pas le résultat souhaité et vous obtiendrez du vin bouilli frais au lieu d'une boisson réchauffante agréable.
• La règle la plus importante est de ne jamais laisser le vin bouillir. Chauffer le vin à une température de 70 degrés. C'est la température maximale autorisée. Mais comme il est assez difficile de déterminer soi-même la température, concentrez-vous sur vos sentiments. Si vous pouvez manger sans brûler, la température est acceptable.
• Une fois que le vin est porté à la bonne température, il doit être brassé. Couvrir le récipient dans lequel le couvercle a été chauffé et laisser reposer 10 à 15 minutes.
• sélection de vins. Pour la préparation du vin chaud à la maison, le vin rouge est bien adapté. Le vin rouge sec ou demi-sec est une base idéale pour le vin chaud. Le vin blanc ne convient pas, car son "acidité", lorsqu'elle est chauffée, devient particulièrement perceptible.
• Toutes les épices utilisées dans la fabrication du vin chaud ne doivent pas être moulues. Cela est nécessaire pour que le vin chaud ne devienne pas boueux et ne forme pas de résidu désagréable.
• Si vous faites du vin chaud avec de l'eau ajoutée, assurez-vous de le faire bouillir. Le vin doit être versé dans de l'eau et non l'inverse. Versez le vin progressivement, le long du bord de la casserole.
• Si vous décidez d'ajouter des agrumes au vin chaud, commencez par les éplucher.
• Pour les enfants ou pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, vous pouvez faire du vin chaud sans alcool à partir de jus de raisin.
• Faites cuire le vin chaud en petites portions pouvant être consommées rapidement. Cette boisson ne doit pas être chauffée plusieurs fois. De cela, il perd son goût et son arôme.
• Le vin chaud est généralement versé dans des plats en céramique aux parois épaisses. Les céramiques gardent la boisson au chaud plus longtemps. En l'absence de vaisselle en céramique, vous pouvez verser le vin chaud dans de grands verres transparents.
La séquence de préparation du vin chaud à la maison. Lors de la préparation du vin chaud, il est important de maintenir une séquence claire. Cela aidera à atteindre le résultat souhaité.
Tout d'abord, vous devez faire bouillir de l'eau, avec des épices. Comme épices, vous pouvez utiliser le clou de girofle, la coriandre, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade. Lorsque l'eau bout cinq minutes, ajoutez le vin. Versez doucement, lentement, le long du bord de la casserole dans laquelle l'eau bout. Ajouter des fruits à la toute fin. Après cela, en remuant constamment, chauffez le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dès que le vin chaud est chauffé, retirez-le immédiatement du feu et versez-le dans des tasses ou des verres en filtrant à travers une passoire.
Vin chaud à la maison: recettes
Vin chaud aux fruits
Prenez une demi-pomme et une orange et coupez-les en tranches. Mettez les fruits dans une casserole et versez le vin rouge (500 - 600 ml). Ajoutez 50 g de miel, 1 bâtonnet de cannelle. Chauffer à feu doux, jusqu'à 70 degrés. Filtrer le vin chaud fini à travers un tamis et verser dans des grands verres. Facultativement, mettez les fruits dans des verres.
Vin chaud au gingembre
Verser 1 tasse d'eau dans la casserole et porter à ébullition à feu doux. Lorsque l'eau bout, ajoutez une cuillère à café de gingembre (de préférence frais, râpé), un bâtonnet de cannelle et de clou de girofle. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez 30 g de miel et mélangez. Après cela, versez délicatement le vin (4 tasses) et chauffez à feu doux jusqu'à tendreté.
Vin chaud sans alcool (pour enfants)
Mélangez un demi-verre d'eau et trois verres de jus de raisin dans une casserole. Mettre à chauffer sur un feu lent. Lorsque le liquide se réchauffe, ajoutez un bâton de cannelle, une demi-cuillère à thé de gingembre, une cuillère à soupe de zeste d'orange ou de citron. Ajoutez également 50 g de raisins secs. Si nécessaire, ajoutez du sucre ou du miel au goût. Remuez le tout, gardez le feu pendant encore 3-5 minutes, puis éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et faites infuser la boisson pendant 5 à 7 minutes. Versez le vin chaud fini dans les verres.
Faire du vin chaud à la maison et profiter de son goût exquis en compagnie agréable. Avec une boisson aussi délicieuse, une froide soirée d'hiver deviendra vraiment fabuleuse pour vous!